pondělí 10. října 2016

Beefburger, Šalanda - Hlavní nádraží, Praha

Pamatujete si ještě starý hlavní nádraží v Praze? To plný feťáků a holubů? Inu, i to mělo jedno velký plus. Tím pluskem pro mě býval stánek s párkama v rohlíku na samým rohu budovy. Vždycky tam dělala nějaká Ukrajinka, párek v rohlíku stál i na tu dobu moc krásných cca 12 korun a nepochybně byl z krysího masa. Ale vždycky bodnul. No a teď je nedaleko onoho místa restaurace Šalanda. Šalanda je koncept Krušovic a protože jejich pivo mám celkem rád, proč tam nezajít. No popravdě jsem tam byl na pivu několikrát, ale jídlo si dal poprvé.


A jako skoro vždy jsem se odhodlal ochutnat jejich burger. Na menu bylo něco jako "Beefburger z hovězího masa zapečený sýrem čedar a dokřupava pečenou slaninou s ledovým salátkem, rajčátky, okurkou a BBQ omáčkou, hranolky". Teda alespoň podle tohodle webu. Ono totiž na originálním webu už ho nemají. Taky cena se liší. A těžko říct, jestli mají špatnej web, burger už nedělají nebo to byla jen sezónní nabídka nebo co. Každopádně recenzi stejně napíšu. Jako varování, kdyby ho pořád ještě nabízeli nebo ho nabízet hodlali v budoucnu.

A protože nerad píšu dlouhý články o špatným jídle (viz East Village v Brně), tak ani tenhle článek nebude nijak extra dlouhej. Nejlepší na tomhle burgeru byla houska. Suchá, celozrnná, dopečená do mrtva, houska. Ale alespoň chutnala jako obyčejná celozrnná houska. Nic extra, rozhodně bych ji vyměnil za něco lepšího. A zbytek pak nestál už vůbec za nic. Maso jsem si objednal medium (obsluha se zeptala) a přišlo mi něco, co dokazuje funkčnost temné magie. Jak jinak si vysvětlit maso, který ač sem tam někde v burgeru bylo trochu do růžova, tak bylo suchý jak koberec z písku. Chutnalo jako to nejlevnější hovězí, co se dalo sehnat na tržnici a podobnou placku bych čekal někde v zaplivané putyce na vesnickým nádraží východní hranice Maďarska. Rozhodně ne v celkem slušně vyhlížející restauraci uprostřed Evropy.


Sýr byl prachsprostý eidam. Ztrvdlej jak játro opilcovo a prostě fuj. To dneska v burgeru nechcete. Bylo ho dost, ale já bych radši kvalitu než kvantitu. Smažená cibule byla hnusně mastná a všude na ni byla černá špína z grilu nebo pánve. Slanina byla koupená na tržnici ve výprodeji společně s hovězím. Byla to taková ta dost divná šedá hmota ne moc příjemnýho zápachu. Opečená zhruba stejně špatně jak cibule. Salát byl smutnej jak pohřeb. A omáčka? Nevím. Tu jsem v burgeru nenašel. Použil jsem celkem slušnou omáčku, co byla k hranolkám. Byl to takovej trochu barbecue kečup. Tipuju to na nějaký český pixlovitý výrobek. Ale chuťově celkem fajn, takže alespoň něco a jen a jen díky němu se ten burger dal sníst.

Celková chuť? Má to cenu dál psát? Suchý maso, suchá houska, slanina s cibulí s rakovinou z grilu, studenej tvrdej sýr, smutnej salát... celkem dobrá omáčka (mimo burger) plus průměrný hranolky. Za krásných 205 korun českých. K tomu můžu dodat jen jedno. Chci zpátky svůj stánek s Ukrajinkou a krysím masem v párcích!!!

PS: Vývar za nějakých 60 korun chutná jak naředěná vegeta (špatně naředěná). Pivo mají dobrý. I když s krásnou západoněmeckou přirážkou. Takže do Šalandy na hlaváku leda na pivo. Jen si ho nedávejte moc. Nemají vlastní záchody, takže dostanete lísteček na veřejný...

pátek 7. října 2016

"city" burger, Loft restaurant, Ostrava

Už hezkých pár let mě bombardujete v komentářích dobrými tipy na podniky a nově mě můžete bombardovat i na fóru, kde je to přecejen trochu přehlednější. Sem tam mě někdo šoupne tip i osobně. A když se osobní tip, tip z webu a tip z časopisu v jedno sejde, musí to být bomba. Tentokrát tím tipem byla restaurace Loft v ostravským Přívoze.

Restaurace Loft vznikla pod hotelem city|city v té části Ostravy, ve které moc věcí ze železa už nezbylo. Kanály nemají poklopy, koše nemají vnitřek a ve tmě je tam opravdu tma. Ale čím víc velkých měst člověk projede, tím víc mu i tyhle části města přijdou celkem v pohodě. Oproti okolí brněnskýho hlavního nádraží nebo pražskýho je to pořád parčík plnej snů a nadějí. Ale i tak existence celkem luxusního hotelu a restaurace na úrovni v podobné části města zarazí. Mě zarazila. Každopádně adresa a okolí dobrý jídlo nedělají. Minimálně ne burger. Viz moje zkušenost z neluxusního burgeru v luxusní La Brasserie v luxusním ostravským Imperialu na luxusní adrese. Takže čert vem adresu.

V Loftu jsem si nečekaně vybral "city" burger. Podle jejich menu jde o burger z vyzrálého masa s pečenými brambory. Velmi nápaditý, originální a neotřelý popisek. Každopádně v restauraci, kde mají umyvadlo o velikosti celé vaší koupelny, nemůžete čekat špatný jídlo. Nebo ano?


Shrnu to. Nemůžete. Tenhle burger byl opravdu super. Ale pěkně popořadě. Kromě vyzrálýho masa burger obsahuje pečený rajčata, smaženou cibulku, salát, pečenou slaninu, majonézu, "ďábelku", cheddar a to všechno bylo v briošce. Žádný sovětský experimenty se nekonají. Složení je jednoduchý a přímočarý. Takže se hraje na kvalitu a chuť samostatných surovin. Projděme si je popořadě.

A hnedle začnu masem. Maso je medium. Aniž byste komukoliv museli cokoliv říkat, pak se patnáct minut modlit a obětovat kozu, dostanete rovnou maso udělaný na medium. Konečně! Burger s masem na medium je bohužel v Ostravě ještě pořád spíš zjevení a kuchař v Loftě mě mile potěšil. Ale jak mě potěšil zpracováním, tak mě moc nepotěšil dochucením. Chuť samotné krávy v téhle placce byla super, ale bohužel se dělila s chutí bylinek. Dokonce bylinky lehce převažovaly. A to je škoda. Jakmile se zakousnete do toho parádně udělanýho medium masa, ucítíte šťastný kravský vzpomínky na jarní pastvu, podzimní déšť a cinkání kravských zvonů. Ale pak dostanete facku do jazyka od výrazné byliny a chuť krávy je ta tam. Škoda, já víc fandím čisté masové chuti.

Opečené slanině pak vytknout nic nemůžu. Parádní nasolená uzená chuť je přesně to, co chcete najít na Vánoce pod stromečkem. Salát byl čerstvej a dobrej. Pořádně opranej a zbavenej přebytečné vody. Rozpuštěnej cheddar se přímo rozplýval v puse a nesl v sobě pořádně hutnou sýrovo-smetanovou nálož. Pečený rajčata byly boží. Pečený rajčata jsou vyšší evoluce rajčat normálních (který jsou evoluce obyčejných a blbých jablek). A taky to byl asi největší tahák tohodle burgeru. Ač asi neplánovaně. Každopádně sousta, ve kterých byly pečený rajčata, byly o tři třídy výš než sousta ostatní. Ta parádní rajčatová chuť! Doteďka ji cítím v puse a topím se ve vlastních slinách (další recenze před obědem?!). Trošku kritiky pak snesu na jejich cibuli. Byla lehce opečená, takže tak něco mezi smaženou a syrovou. Já tenhle stav cibule moc nemusím. Cibule ztratí svoji typickou palčivou chuť a přitom nestihne dostát chuti smažené. Takže zůstane tak mezi a k tomu se zbytečně omastí. To by chtělo zlepšit.

Samotný omáčky si zaslouží samostatnej odstavec. Člověk by si řekl, pffff majonéza a ďábelka. Ale pozor. Ta jejich majonéza je ta nejlepší majonéza, kterou jsem kdy měl tu čest ochutnat. Konzistence na jedničku, barva na jedničku, no a chuť? Ta se ani číslem nedá vyčíslit. Čeká na vás hutná a tučná chuť s opravdu parádním švihem na konci. Trochu do sladka, trochu do kysela, trochu do slana. Vyladěná par excellence. Mimochodem tu samou majonézu dostanete i k pečeným bramborám. Pokud je tahle majonéza domácí a dělal ji sám kuchař, klidně by mohl na mistrovství Vesmíru výroby majonézy. Tak byla dobrá. Ďábelka, nebo jak nazvat tu jejich omáčku na horní housce, byla taky dobrá. Nebyl to osmý div světa jako jejich majonéza, ale nebyla špatná. Lehce pikantní, lehce oranžová, lehce kořeněná... dobrá byla. Co se množství omáček týče, tak to bylo opravdu štědrý. Společně s opravdu šťavnatým masem a mastnou cibulí se tak člověk o vlhkost burgeru bát nemusel. Naopak ke konci působil už trochu těžce.

Poslední tu máme briošku. K té bych pár poznatků taky měl. Byla až strašidelně pravidelná. Pokud je domácí, tak na to mají nějakou formu nebo co. Pokud ne, tak nevadí a pochválím jejich dodavatele. Schválně tomu říkám brioška a ne houska, protože pečivo chutná skoro jako vánočka a ke klasické bílé housce má dost daleko. Byla celkem dost sladká. To mi nevadí. Co mi trochu vadilo byla horní odlupující se vrstva, která značí ne tak úplně dokonalou čerstvost. A ke konci jedení sendviče to houska vzdala a zůstala mi smutně v ruce rozpadlá na kousky.

Verdikt? Udělejme si rešerši. Už jenom kvůli tomu, jak je to vtipný slovo. Takže máme dobře udělaný, ale zbytečně bylinkama dochucený maso, parádní pečený rajčata, mastnou cibuli, super sýr, královskou slaninu, vynikající omáčky a fajn housku, která se ale na konci rozpadne. Taky díky množství omáček a faktu, že i zelenina je opečená, burger působí lehce težce. Možná to vyznívá tak nějak negativně, ale musím se Loftu zastat. Přes menší, hnidopišsky vypíchnutý nedostatky je tohle opravdu parádní burger. Jednotlivý chutě jsou vyladěný a snad až na salát ucítíte každou položku ve vaší puse. Za 199,- i s pečenýma bramborama a majonézou ve vynikající restauraci na úrovni se jedná o must try pro všechny obtloustlý ostravský milovníky burgerů a dobrýho jídla obecně. Opravdu. A nepochybuju, že pro spoustu lidí tohle bude jejich oblíbený a nejlepší burger. Už jen kvůli těm pečeným rajčatům, který z tohodle burgeru dělají opravdu nevšední zážitek. Co mě se týče, tak bych ubral na bylinkách a dotáhnul cibuli. Taky to zkusil nějak odlehčit. Do té doby je to na ostravsku "jen" druhej nejlepší burger. Ale i tak se nemůžu dočkat, až si na něj zajdu znovu. 

Křupavé Bites - Pikantní mexická salsa, KFC

4 světové chutě

KFC dostálo svoji periody a stejně jako loni tu máme akci o čtyřech světových chutích. Je to celkem fajn ozvláštnění jejich kuřete a čím víc jejich "novinkových" sendvičů vidím, tím jsem radši, že nabídku ozvláštňují právě pomocí omáček a ne pomocí hororových burgerů. Loni tu byla Indie, USA, Brazílie a Čína. Asie letos zůstala a tak tu máme vlastně jen dvě novinky. Mexiko a Itálii. Já si vybral Mexiko. Slovo salsa je prostě sexy a nedá se odolat.


Samozřejmě jsem volil variantu bez rýže. A vám radím to samý. Důvod? Tři slova. Slovo plný, slovo kyblík a slovo kuře. Plný kyblík kuřete. Snad poprvé jsem dostal opravdu plnej kyblík kuřete. Že kecám? Tak mrkejte na fotky.



Spousta kuřete, spousta omáčky, spousta posypky. No nevypadá to super? Vypadá to super! Možná zním až moc nadšeně. Nejspíš to bude tím, že tuhle recenzi píšu před obědem (blbej nápad), ale prostě mě KFC příjemně překvapilo a oba palce nahoru za prezentaci.

Ale hlavní je samozřejmě chuť. A i za tu musím dát oba palce nahoru. Salsa je nejen sexy slovo, ale v podání KFC i sexy jídlo. Pořádně rajčatová omáčka s parádním pikantním řízem nemůže urazit. Konzistencí je to takovej super kvalitní kečup nebo trochu řidší protlak. Kuřete se chytí a nepustí. To je dobře. Co je horší je to, že kuřecí kousky uprostřed krabičky máte jen s minimem omáčky, pokud tam vůbec nějakou máte. Ale to taky není na škodu, protože Bites od KFC aneb kuřecí prsní na kousky v jejich pikantním obalu jsou boží i samostatně. A ta posypka? Nějaký paprikový pikantní nadrcený nachos.


Takže si to shrňme. Máme tu pikantní kuře, pikantní omáčku a pikantní posypku. Sranda na tom všem je, že každá ta pikantnost je trochu jiná. Kuře pálí po chilli koření, omáčka je ovocně pikantní s kousky čerstvých chilli papriček a nachos jsou tak vtipně slaně pikantní. A všechno to k sobě parádně pasuje. A i když se slovo pikantní v tomhle článku objevuje o něco málo častěji než slovo salsa a sexy, tak pikantnost není nijak přehnaná. Je to taková příjemná, dlouhá a táhlá, hlavně ovocná pikantnost. Prostě sexy. Samozřejmě pořád tam ta pálivost je, takže pokud vám lehký zápal střev vadí, vyberte si něco jinýho. No a pokud máte pikantní rádi, sobrera na hlavu a hurá do KFC na mexickou salsu!

Cena je 149,- v menu. S jejich bramborovou kaší a bezedným kelímkem se jedná o výborný deal. A po pravdě asi nejlepší poměr cena/výkon, kterej jsem v KFC a fast foodech obecně zažil. Další palce nahoru. Jen tak dál KFC.

čtvrtek 6. října 2016

Three Little Pigs BBQ Sauce - Kansas City Sweet

Líbila se vám poslední recenze na BBQ omáčku na tomhle blogu? Ne? Tak to vás nepochybně potěším další recenzí na omáčku, kterou v ČR jen tak neseženete.


Posledních pár měsíců jsem v ledničce sušil tuhle parádní BBQ omáčku. Jde o Kansas City Sweet od Three Little Pigs. Podle povídání na lahvi nebo v tomhle obchodě se dozvíte, že je to omáčka od několikanásobných vítězů jakési grilovací soutěže v Americe. To je fajn. Ale čím víc lahví z USA jsem v ruce držel, tím víc nabývám dojmu, že vítězství v nějaké té soutěži je prerekvizita pro výrobu omáčky nebo kořenící směsi. Tihle borci vyrábí ještě klasickou "competition" verzi a chipotle verzi.


Složení je fajn. Nic umělýho a dokonce Worcestrová omáčka ve složení je z ančoviček přesně tak, jak má být. Ale hlavní je chuť. U předchozí omáčky Pit Happens jsem chválil opravdu kouřovou chuť, která vévodila všemu a všude. Ale omáčka se tak dala použít jen k masu. Omáčka Kansas City Sweet je na druhým spektru omáčkové osy. Kouř je v pozadí a hlavní linii chutí tvoří sladká a kyselá. Ale opravdu sladce a kysele sladkokyselá chuť. Silná jak noha od Halininy židle. Taky je hodně ovocná. Takže ovocná, silně sladkokyselá a lehce kouřová chuť. Máte rádi spíš ovocný barbecue omáčky a zalepená pusa vám nevadí? Tak tahle je přesně pro vás.


Chuťově je vynikající a není ji v podstatě co vytknout. Nejlepší na světě není, já radši kouřovější. Ale rozhodně je super. Co mi vadilo byla konzistence. Ta byla hodně řídká. Ne že by to nešlo vydržet, ale pokud jste ji chtěli nalít na talíř, roztekla se vám po něm a nedržela na místě. To je někdy celkem opruz. A k čemu se hodí nejvíc? Vzhledem k její univerzální sladkokyselé chuti se hodí ke všemu, kam byste mohli použít normální kečup. Takže vlastně všude. K uzeninám, k sýrům, do burgerů, k pečenýmu masu, prostě ke všemu. Ale můj super tajnej tip? Sendvič s trhaným vepřovým. Tam byla prostě boží! Kombinace trhanýho vepřovýho, coleslaw salátku a lehce uzené a silně sladkokyselé ovocné omáčky byla dokonalá.


Three Little Pigs Kansas City Sweet omáčka možná není nejlepší grilovací omáčka na světě, ale rozhodně stojí za koupi. Teda ve chvíli, kdy bude na pultech Tesca nebo českých e-shopů. Platit kvůli ni nemalý mezistátní poštovný asi není třeba. V ČR seženete srovnatelný omáčky. Ale pokud ji někde zahlídnete, dejte mi vědět. Určitě bych si jednu láhev do špíze přikoupil. Už jenom kvůli té silné sladkokyselé chuti a krásnýmu složení.

středa 21. září 2016

Chicago Supreme, Burger King

American Street Food

Kolik jste ochotni utratit za sendvič ve fast foodu? Je pro vás Big Mac za 75 korun moc? Big Tasty Bacon za rovnou stovku přespříliš? Tak si sedněte a představte si, že Chicago Supreme stojí baťovských 159 korun českých! A chcete ho v menu? Připravte si ještě víc baťovských 199 korun českých! Je to tak, Burger King nepochybně trhnul fast foodový rekord. Takže bankovky pěkně do ruličky, sepnout gumičkou a hurá ochutnat tohodle krasavce.


Za svoje roční úspory dostanete 175 gramů hovězího anguse, dva plátky mozzarelly, slaninu, smaženou cibulku, omáčku ze sušených rajčat, majonézu, rajčata, salát a to všechno v housce sypané sýrem. Stejně jako u New York Tendercrispu moc nechápu název inspirovanej amerikou. Rajčatová omáčka s mozzarellou mi pořád připomíná spíš Itálii. Ale čert to vem a prodej na tržnici. Nám jde o chuť a ta... ta je jednoduše fantastická. Ale pěkně popořádku.


Začnu u housky. Ta měla být posypaná sýrem. Inu byla i nebyla. Stejně jako u toho sezónního Tendercrispa. Množství bylo menší než malý. To by za ty prachy mohli vyladit. Ale tím končím s veškerou kritikou a jdu chválit. Salát byl super čerstvej a nakrájenej na velký kousky, takže všude nelítal. Rajčata byly nakrájený na pořádný plátky a tak se dokonce dokázaly chuťově prosadit (!). Majonéza fungovala jako přídavný klouzadlo a společně se zeleninou tvořila čerstvou, chutnou a svým úchylným způsobem i zdravou kombinaci.


Pak tu máme nezdravou část. Maso v kombinaci se slaninou a smaženou cibulkou. Maso budiž Angus. Parádní chuť masa, opravdu hovězí. Ale tak hovězí, že i ta nejsilnější kostka masoxu se musí stydět. Do toho to maso není moc vysušený. Medium není, ale šťavnatý je dost. A tlustý. Tlustý jak moje peněženka po výplatě. Takže žádnej extrém, ale na fast food cajk. Rozhodně u konkurence tlustší nenajdete. A je nejen tlustý, ale i pěkně do šířky urostlý. Takže přesahuje housku na každým centimetru jejího obvodu. Asi jako když si Halina sedne na židli. Prostě maso super. Fast foodová špička.


A mluvil tu někdo o slanině? Áno! Slanina. Snad netřeba komentovat tu úžasně uzenou chuť s láskou zabitýho vepříka. Prostě bomba. V chuti se prosadí jako nic a to je dobře. K tomu smažená cibulka. Ta se ke slanině a masu hodí a spolu tvoří trio zdravě nezdravýho mozkomíšního orgasmu. Takže tu máme parádní kombinaci zeleniny s majonézou, parádní kombinaci masa a cibulky a teď si představte, že se to něčím ještě krásně propojí a prolne. To něco je parádní rajčatová omáčka ze sušených rajčat a sýr. Zrovna sýr teda nepatří mezi největší chuťový bomby, ale to se u mozzarelly dalo čekat. Ale ta omáčka je přímo fantastická. Nebudu se zbytečně namáhat popiskem, když už jsem ho vymýšlel pár dní zpátky a tak ho pro občasný čtenáře sprostě okopíruju. "Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu." A ta omáčka si rozumí jak se zeleninou s majonézou, tak s masem s cibulkou.


Po prvním kousnutí do tohodle sendviče jsem měl v hlavě jedinou větu: "To chceš!". A opravdu. Tohle chcete. Ta kombinace chutí, to maso, ta čerstvost surovin. Prostě bomba a momentálně rozhodně to nejlepší, co fast foody nabízí. Jen ta cena kdyby nebyla tak vysoká. Každopádně pokud jste fanoušci fast foodů a nemáte hluboko do kapsy nebo máte hromadu stravenek, jděte do toho. Tohle stojí za ochutnání. Samozřejmě pouze pokud vám nevadí chuť rajčat, protože ta je v tomhle sendviči minimálně stejně tak silná, jako pořádná chuť masa. Špica a tleskám. Tenhle burger by měl být na hradě!

pondělí 19. září 2016

Mr. Curry a nový Herr Germán, Parky's

Tuhle jsem četl, že ministr financí našel pár miliard, aby mohl přidat důchodcům tři stovky. To je sice milý (pokud jste důchodce), ale na prd (pokud nejste důchodce). Za tři stovky si dneska dáte tak leda dobrej oběd s flaškou podprůměrnýho vína. Ale to hlavní se v médiích nedočtete. Parky's začalo dělat sezónní nabídky! Podzim tak sebou přinesl pár nových párků a pár změn. Já prubnul novinku Mr. Curry a předělanýho Herr Germána.


Mr. Curry je vlastně takovej Currywurst v rohlíku se smaženou cibulkou. Takže vídeňskej párek s kari kečupem, kari kořením, v rohlíku a nahoru ta smažená cibulka. Kombinace jednoduchá, libozvučná, okozvučná a vlastně i jazykozvučná. Chuť vídeňskýho párku je fajn. Klasický párek ve své nejlepší fabrikální podobě. Lepší z masokombinátu (to je slovo! masokombinát...) už asi neseženete. Omáčka byla taky fajn. Je to sladkej a hustej kečup líznutej kari chutí.


Smažená cibulka tomu přidá zajímavou úroveň. I když, co mě se týče, celkem zbytečnou. Omáčka s párkem a kari by stačila. Houska byla tentokrát trochu míň opečená. Ohledně těch housek (rohlíků? briošek?) mám vůbec hodně rozporuplných zkušeností. Tak akorát opečený jsou každou třetí návštěvu, jestli vůbec. To by chtělo zlepšit. Ale zpátky k chuti. Chuťově je to samozřejmě obyčejný rohlík. Možná malinko sladší, ale pořád převládá jasná chuť bílýho pečiva. Samotný kari koření pak bylo velkým zklamáním. Kari jste cítili víc v nose než v puse. Já bych čekal pořádnou porci pikantního koření. Dostal jsem porci leda tak na dozdobení s chutí přinejlepším průměrnou.


Verdikt? Ač koření bylo slabší a houska nebyla moc propečená, celkově jsem si pochutnal. Vídeňskej párek byl fajn a omáčka taky. Cibulka zastala práci koření jakožto třetí dochucovací suroviny. Trošku víc opíct housku, sehnat kvalitnější koření a dát ho třikrát tolik, bude to ideál. Takhle je to fajn, pochutnáte si a nejspíš si ho dáte někdy znova. Ale gastronomickej superzážitek nečekejte. A cena? Tady to pan majitel půlky republiky před volbama nevychytal a zdražil! Podobný párky stály 45 korun českých, teď za něj chtějí 55 korun českých. To už je dost na párek v rohlíku. Ale tenhle za ty peníze ještě stojí.


Bohužel to samý už nemůžu říct o novým Panu Němcovi. Původní Herr Germán (recenze ZDE) měl klasický kysaný zelí a kyselý okurky. Tenhle má zelí červený a smaženou cibulku. A já se ptám proč? Warum? WARUM HAST DU ES MACHEN, HERR BABIŠ?! Jako klobáska pořád fajná, houska dejme tomu. Ale červený zelí místo kysanýho? Bez okurek? Proč? To je jak vzít motorku, vytáhnout z ní motor, dát tam šlapky od kola a sundat sedátko. A tu máš. Parádní kombinace vepřovýho, hořčice a hlavně kyselýho (!) zelí s kyselýma (!) okurkama je fuč. Teď je to o smažené cibulce a nijakým červeným zelím. Tohle by se nemělo jmenovat Herr Germán, ale Herr Voserman. Ani kočka ani pes. Slátanina.

No dobře, nebudu tak přísnej. Sníst se to dalo. Ale původní Herr Germán byl o bamtrilión lepší. Cena taky 55 korun českých a znova si ho dávat nebudu. Ne dokud Němec znova nepovstane a nevrátí se v původním geniálním složení. Ja!

PS: Měl jsem i párek od Parky's na Dnech NATO a nedostal jsem účtenku! Těžký to život stánkařů s EET... :)

středa 7. září 2016

New York Tendercrisp, Burger King

American Street Food

Když vás honí tučná, musíte do fast foodu. A tuhle honila mě. Inu, vydal jsem se do mého oblíbeného Burger Kinga (McDonald's pořád chrápe na vavřínech) s vidinou pořádné porce hovězího z anguse. A vono lejno. Vyprodáno bylo. Naštěstí jen dočasně. Asi velkej zájem. No nezaváhal jsem a objednal kuřecí variantu a sice New York Tendercrisp. I když mě kuřecí od Burger Kinga naposled absolutně nezaujalo, chuť ochutnávat novinky je u mě silnější než puch sebezáchovy. A jen tak mimochodem, úplně stejný sendviče jako v našich "American street food" týdnech můžete ochutnat ve Švýcarsku v rámci "Party in the Park". Různorodost názvů akcí u Burger Kinga napříč Evropou mě vždycky dokáže pobavit. Jako třeba v roce 2013. Ale dost bylo keců, je na čase zahnat tučnou.


New York Tendercrisp obsahuje obalovaný kuřecí maso, dva plátky mozzarelly, smaženou cibulku, rajčata, salát, omáčku ze sušených rajčat a housku posypanou sýrem. Taková silně italská kombinace. Proč ten New York v názvu? Netuším. Celkem by mě tenhle myšlenkový pochod zajímal. Ale co už, hlavní vždycky je, vždycky byla a vždycky bude chuť. Začněme netradičně, chutí zeleniny. Chuť rajčat a chuť salátu byla fajn. Taková... rajčatová a... a salátová. Smažená cibulka byla super. Křupavá, bylo ji hodně, chuťově bomba. Není co vytknout.



Dál se můžeme mrknout na housku. Měla by být posypaná sýrem. No asi byla. Ale sýrem rozemletým a nadrceným na jakýsi koření. Okem zahlídnout šel, nosem taky, chuťově ani náhodou. Rozhodně ne se zbytkem sendviče v puse. Jinak houska žádnou chybu neměla. Držela tvar, chuťově byla taky fajn. Taková ta fast foodová nasládlá klasika.


Plátky mozzarelly byly celkem bez chuti. Teda celkem bez chuti ve srovnání s normálníma sýrama. Pokud bych ji měl srovnat s ostatníma mozzarellama, tak byla dobrá. Mozzarella většinou chutná jak odtučněný mlíko slepený vodou z kašny. No v téhle byl cítit i trochu sýr. Ale pořád je to mozzarella, takže proti zbytku surovin neměla absolutní šanci. Akorát tu konzistenci sousta ozvláštnila.

A teď třeba maso. Maso bylo asi nejlepším překvapením celýho sendviče. Doteď jsem měl buď maso neobalovaný a nebo obalovaný v dlouhých sendvičích. Ale tam mi to maso přišlo úplně jiný. No srovnejte fotky masa v tomhle článku nahoře s fotkama třeba tady. Jako kdyby placka do Tendercrispa byla obalovaná něčím jiným než placka do dlouhánů. Nebo změnili recepturu. No tak jako tak maso bylo jedlý. Pořád bylo křehčený, pořád kuřecí maso nechutnalo jako domácí bio kuře z farmy, ale to těstíčko bylo pořádně křupavý, vysmažený a hlavně dochucený! Když jsem plátek ochutnal samostatně, pochutnal jsem si. No i tak se v celkové chuti zas až tak neprosadilo. Což ale u kuřete takovej šok není.


A proč že se to ten sýr a kuře moc neprosadilo? Kvůli opravdu silné omáčce. Ale opravdu silné. Tak silné, že by udržela i Halinu. Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu. Já miluju rajčata. Když se někoho zeptáte, co je moje nejoblíbenější jídlo, řekne burger. Ale není to burger, je to rajská. A jak miluju rajskou, tak miluju rajčata a tahle omáčka mi udělala radost. K tomu to fajně okořeněný vysmažený maso, smažená cibulka, zelenina... Mimochodem množstvím omáčky se taky nešetřilo. Vrstva nahoře, vrstva dole, rudo víc jak na prvního máje.

No není to špatnej burger. Celkovou chuť tvoří hlavně omáčka v kombinaci se smaženou cibulkou. Parádní kombo. Do toho dobře okořeněný smažený kuřecí s čerstvou zeleninou. Jen škoda chuťově slabýho sýra. Ale co čekat od mozzarelly. Není to zrovna nejvíc vyladěnej sendvič, ale je fajn. Kombinace chutí se k sobě vyloženě hodí. Moc příjemný překvapení a nebudu lhát, když řeknu, že dlouho jsem si na kuřecím ve fast foodu takhle nepochutnal. New York Tendercrisp musím pochválit. Bohužel nemůžu pochválit cenu. 139,- samostatně a 179,- je opravdová pálka. Tuplem na kuřecí. Zdráhám se ho doporučit, protože za tyhle peníze najdete mnohem lepší baštu. Na druhou stranu je to dobrej kuřecí sendvič a pokud máte po výplatě nebo jste vyhráli jackpot, zkuste ho. Samozřejmě jen pokud patříte mezi milovníky rajčat.

PS: To nejlepší nakonec. King Rib je pořád v nabídce!