středa 21. září 2016

Chicago Supreme, Burger King

American Street Food

Kolik jste ochotni utratit za sendvič ve fast foodu? Je pro vás Big Mac za 75 korun moc? Big Tasty Bacon za rovnou stovku přespříliš? Tak si sedněte a představte si, že Chicago Supreme stojí baťovských 159 korun českých! A chcete ho v menu? Připravte si ještě víc baťovských 199 korun českých! Je to tak, Burger King nepochybně trhnul fast foodový rekord. Takže bankovky pěkně do ruličky, sepnout gumičkou a hurá ochutnat tohodle krasavce.


Za svoje roční úspory dostanete 175 gramů hovězího anguse, dva plátky mozzarelly, slaninu, smaženou cibulku, omáčku ze sušených rajčat, majonézu, rajčata, salát a to všechno v housce sypané sýrem. Stejně jako u New York Tendercrispu moc nechápu název inspirovanej amerikou. Rajčatová omáčka s mozzarellou mi pořád připomíná spíš Itálii. Ale čert to vem a prodej na tržnici. Nám jde o chuť a ta... ta je jednoduše fantastická. Ale pěkně popořádku.


Začnu u housky. Ta měla být posypaná sýrem. Inu byla i nebyla. Stejně jako u toho sezónního Tendercrispa. Množství bylo menší než malý. To by za ty prachy mohli vyladit. Ale tím končím s veškerou kritikou a jdu chválit. Salát byl super čerstvej a nakrájenej na velký kousky, takže všude nelítal. Rajčata byly nakrájený na pořádný plátky a tak se dokonce dokázaly chuťově prosadit (!). Majonéza fungovala jako přídavný klouzadlo a společně se zeleninou tvořila čerstvou, chutnou a svým úchylným způsobem i zdravou kombinaci.


Pak tu máme nezdravou část. Maso v kombinaci se slaninou a smaženou cibulkou. Maso budiž Angus. Parádní chuť masa, opravdu hovězí. Ale tak hovězí, že i ta nejsilnější kostka masoxu se musí stydět. Do toho to maso není moc vysušený. Medium není, ale šťavnatý je dost. A tlustý. Tlustý jak moje peněženka po výplatě. Takže žádnej extrém, ale na fast food cajk. Rozhodně u konkurence tlustší nenajdete. A je nejen tlustý, ale i pěkně do šířky urostlý. Takže přesahuje housku na každým centimetru jejího obvodu. Asi jako když si Halina sedne na židli. Prostě maso super. Fast foodová špička.


A mluvil tu někdo o slanině? Áno! Slanina. Snad netřeba komentovat tu úžasně uzenou chuť s láskou zabitýho vepříka. Prostě bomba. V chuti se prosadí jako nic a to je dobře. K tomu smažená cibulka. Ta se ke slanině a masu hodí a spolu tvoří trio zdravě nezdravýho mozkomíšního orgasmu. Takže tu máme parádní kombinaci zeleniny s majonézou, parádní kombinaci masa a cibulky a teď si představte, že se to něčím ještě krásně propojí a prolne. To něco je parádní rajčatová omáčka ze sušených rajčat a sýr. Zrovna sýr teda nepatří mezi největší chuťový bomby, ale to se u mozzarelly dalo čekat. Ale ta omáčka je přímo fantastická. Nebudu se zbytečně namáhat popiskem, když už jsem ho vymýšlel pár dní zpátky a tak ho pro občasný čtenáře sprostě okopíruju. "Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu." A ta omáčka si rozumí jak se zeleninou s majonézou, tak s masem s cibulkou.


Po prvním kousnutí do tohodle sendviče jsem měl v hlavě jedinou větu: "To chceš!". A opravdu. Tohle chcete. Ta kombinace chutí, to maso, ta čerstvost surovin. Prostě bomba a momentálně rozhodně to nejlepší, co fast foody nabízí. Jen ta cena kdyby nebyla tak vysoká. Každopádně pokud jste fanoušci fast foodů a nemáte hluboko do kapsy nebo máte hromadu stravenek, jděte do toho. Tohle stojí za ochutnání. Samozřejmě pouze pokud vám nevadí chuť rajčat, protože ta je v tomhle sendviči minimálně stejně tak silná, jako pořádná chuť masa. Špica a tleskám. Tenhle burger by měl být na hradě!

pondělí 19. září 2016

Mr. Curry a nový Herr Germán, Parky's

Tuhle jsem četl, že ministr financí našel pár miliard, aby mohl přidat důchodcům tři stovky. To je sice milý (pokud jste důchodce), ale na prd (pokud nejste důchodce). Za tři stovky si dneska dáte tak leda dobrej oběd s flaškou podprůměrnýho vína. Ale to hlavní se v médiích nedočtete. Parky's začalo dělat sezónní nabídky! Podzim tak sebou přinesl pár nových párků a pár změn. Já prubnul novinku Mr. Curry a předělanýho Herr Germána.


Mr. Curry je vlastně takovej Currywurst v rohlíku se smaženou cibulkou. Takže vídeňskej párek s kari kečupem, kari kořením, v rohlíku a nahoru ta smažená cibulka. Kombinace jednoduchá, libozvučná, okozvučná a vlastně i jazykozvučná. Chuť vídeňskýho párku je fajn. Klasický párek ve své nejlepší fabrikální podobě. Lepší z masokombinátu (to je slovo! masokombinát...) už asi neseženete. Omáčka byla taky fajn. Je to sladkej a hustej kečup líznutej kari chutí.


Smažená cibulka tomu přidá zajímavou úroveň. I když, co mě se týče, celkem zbytečnou. Omáčka s párkem a kari by stačila. Houska byla tentokrát trochu míň opečená. Ohledně těch housek (rohlíků? briošek?) mám vůbec hodně rozporuplných zkušeností. Tak akorát opečený jsou každou třetí návštěvu, jestli vůbec. To by chtělo zlepšit. Ale zpátky k chuti. Chuťově je to samozřejmě obyčejný rohlík. Možná malinko sladší, ale pořád převládá jasná chuť bílýho pečiva. Samotný kari koření pak bylo velkým zklamáním. Kari jste cítili víc v nose než v puse. Já bych čekal pořádnou porci pikantního koření. Dostal jsem porci leda tak na dozdobení s chutí přinejlepším průměrnou.


Verdikt? Ač koření bylo slabší a houska nebyla moc propečená, celkově jsem si pochutnal. Vídeňskej párek byl fajn a omáčka taky. Cibulka zastala práci koření jakožto třetí dochucovací suroviny. Trošku víc opíct housku, sehnat kvalitnější koření a dát ho třikrát tolik, bude to ideál. Takhle je to fajn, pochutnáte si a nejspíš si ho dáte někdy znova. Ale gastronomickej superzážitek nečekejte. A cena? Tady to pan majitel půlky republiky před volbama nevychytal a zdražil! Podobný párky stály 45 korun českých, teď za něj chtějí 55 korun českých. To už je dost na párek v rohlíku. Ale tenhle za ty peníze ještě stojí.


Bohužel to samý už nemůžu říct o novým Panu Němcovi. Původní Herr Germán (recenze ZDE) měl klasický kysaný zelí a kyselý okurky. Tenhle má zelí červený a smaženou cibulku. A já se ptám proč? Warum? WARUM HAST DU ES MACHEN, HERR BABIŠ?! Jako klobáska pořád fajná, houska dejme tomu. Ale červený zelí místo kysanýho? Bez okurek? Proč? To je jak vzít motorku, vytáhnout z ní motor, dát tam šlapky od kola a sundat sedátko. A tu máš. Parádní kombinace vepřovýho, hořčice a hlavně kyselýho (!) zelí s kyselýma (!) okurkama je fuč. Teď je to o smažené cibulce a nijakým červeným zelím. Tohle by se nemělo jmenovat Herr Germán, ale Herr Voserman. Ani kočka ani pes. Slátanina.

No dobře, nebudu tak přísnej. Sníst se to dalo. Ale původní Herr Germán byl o bamtrilión lepší. Cena taky 55 korun českých a znova si ho dávat nebudu. Ne dokud Němec znova nepovstane a nevrátí se v původním geniálním složení. Ja!

PS: Měl jsem i párek od Parky's na Dnech NATO a nedostal jsem účtenku! Těžký to život stánkařů s EET... :)

středa 7. září 2016

New York Tendercrisp, Burger King

American Street Food

Když vás honí tučná, musíte do fast foodu. A tuhle honila mě. Inu, vydal jsem se do mého oblíbeného Burger Kinga (McDonald's pořád chrápe na vavřínech) s vidinou pořádné porce hovězího z anguse. A vono lejno. Vyprodáno bylo. Naštěstí jen dočasně. Asi velkej zájem. No nezaváhal jsem a objednal kuřecí variantu a sice New York Tendercrisp. I když mě kuřecí od Burger Kinga naposled absolutně nezaujalo, chuť ochutnávat novinky je u mě silnější než puch sebezáchovy. A jen tak mimochodem, úplně stejný sendviče jako v našich "American street food" týdnech můžete ochutnat ve Švýcarsku v rámci "Party in the Park". Různorodost názvů akcí u Burger Kinga napříč Evropou mě vždycky dokáže pobavit. Jako třeba v roce 2013. Ale dost bylo keců, je na čase zahnat tučnou.


New York Tendercrisp obsahuje obalovaný kuřecí maso, dva plátky mozzarelly, smaženou cibulku, rajčata, salát, omáčku ze sušených rajčat a housku posypanou sýrem. Taková silně italská kombinace. Proč ten New York v názvu? Netuším. Celkem by mě tenhle myšlenkový pochod zajímal. Ale co už, hlavní vždycky je, vždycky byla a vždycky bude chuť. Začněme netradičně, chutí zeleniny. Chuť rajčat a chuť salátu byla fajn. Taková... rajčatová a... a salátová. Smažená cibulka byla super. Křupavá, bylo ji hodně, chuťově bomba. Není co vytknout.



Dál se můžeme mrknout na housku. Měla by být posypaná sýrem. No asi byla. Ale sýrem rozemletým a nadrceným na jakýsi koření. Okem zahlídnout šel, nosem taky, chuťově ani náhodou. Rozhodně ne se zbytkem sendviče v puse. Jinak houska žádnou chybu neměla. Držela tvar, chuťově byla taky fajn. Taková ta fast foodová nasládlá klasika.


Plátky mozzarelly byly celkem bez chuti. Teda celkem bez chuti ve srovnání s normálníma sýrama. Pokud bych ji měl srovnat s ostatníma mozzarellama, tak byla dobrá. Mozzarella většinou chutná jak odtučněný mlíko slepený vodou z kašny. No v téhle byl cítit i trochu sýr. Ale pořád je to mozzarella, takže proti zbytku surovin neměla absolutní šanci. Akorát tu konzistenci sousta ozvláštnila.

A teď třeba maso. Maso bylo asi nejlepším překvapením celýho sendviče. Doteď jsem měl buď maso neobalovaný a nebo obalovaný v dlouhých sendvičích. Ale tam mi to maso přišlo úplně jiný. No srovnejte fotky masa v tomhle článku nahoře s fotkama třeba tady. Jako kdyby placka do Tendercrispa byla obalovaná něčím jiným než placka do dlouhánů. Nebo změnili recepturu. No tak jako tak maso bylo jedlý. Pořád bylo křehčený, pořád kuřecí maso nechutnalo jako domácí bio kuře z farmy, ale to těstíčko bylo pořádně křupavý, vysmažený a hlavně dochucený! Když jsem plátek ochutnal samostatně, pochutnal jsem si. No i tak se v celkové chuti zas až tak neprosadilo. Což ale u kuřete takovej šok není.


A proč že se to ten sýr a kuře moc neprosadilo? Kvůli opravdu silné omáčce. Ale opravdu silné. Tak silné, že by udržela i Halinu. Chutnala jako koncentrovanej kečup s namletýma sušenýma rajčatama, čerstvýma rajčatama, polosušenýma rajčatama a vařená v dalším kečupu. Já miluju rajčata. Když se někoho zeptáte, co je moje nejoblíbenější jídlo, řekne burger. Ale není to burger, je to rajská. A jak miluju rajskou, tak miluju rajčata a tahle omáčka mi udělala radost. K tomu to fajně okořeněný vysmažený maso, smažená cibulka, zelenina... Mimochodem množstvím omáčky se taky nešetřilo. Vrstva nahoře, vrstva dole, rudo víc jak na prvního máje.

No není to špatnej burger. Celkovou chuť tvoří hlavně omáčka v kombinaci se smaženou cibulkou. Parádní kombo. Do toho dobře okořeněný smažený kuřecí s čerstvou zeleninou. Jen škoda chuťově slabýho sýra. Ale co čekat od mozzarelly. Není to zrovna nejvíc vyladěnej sendvič, ale je fajn. Kombinace chutí se k sobě vyloženě hodí. Moc příjemný překvapení a nebudu lhát, když řeknu, že dlouho jsem si na kuřecím ve fast foodu takhle nepochutnal. New York Tendercrisp musím pochválit. Bohužel nemůžu pochválit cenu. 139,- samostatně a 179,- je opravdová pálka. Tuplem na kuřecí. Zdráhám se ho doporučit, protože za tyhle peníze najdete mnohem lepší baštu. Na druhou stranu je to dobrej kuřecí sendvič a pokud máte po výplatě nebo jste vyhráli jackpot, zkuste ho. Samozřejmě jen pokud patříte mezi milovníky rajčat.

PS: To nejlepší nakonec. King Rib je pořád v nabídce!

úterý 23. srpna 2016

Tendergrill BBQ Bacon, Burger King

Summer Weeks

Kalendáře se blíží ke konci léta a chuťový buňky se připravují na podzimní nálož novinek. Ale do té doby je třeba hledat novinky snad i doma za ledničkou. Jak tak nad tím přemýšlím, tak sem už ochutnal všechny možný promo sendviče klasických fast foodů a jen jedna věc mi unikala. Co si budeme povídat, unikala záměrně. No kdo by baštil kuřecí od Burger Kinga, když si může dát fantasticky božskýho King Riba nebo pořádně tučnýho a návykovýho Extra Long BBQ Bacona... No kdo asi... Kdo by byl takovej blázen... Inu dal jsem si ho. Ono kuřecí od Burger Kinga může mít všemožný podoby. Někdy chutná jak stará freska (Long Crispy) a někdy překvapí jak běloch na maratonu (Chicken Favorite). Co z toho je případ sendviče Tendergrill BBQ Bacon?


Tenhle ošklivec (krasavec to tentokrát není) obsahuje křehký kuřecí maso, sýr, slaninu, rajčata, salát, majonézu a BBQ omáčku. To všechno je v kukuřičné housce. Výčet surovin nezní tak hrozně. No ale budu dneska rychlej a upřímnej. Ono není až tak o čem psát. Sendvič mě nezaujal. Dalo by se říct, že mi vlastně nechutnal. A to o jídle ve fast foodu často nepíšu.


Proč? Protože maso. V Chicken Favorite bylo maso parádně okořeněný. Už ta jeho parádní barva. No v Tendergrill BBQ Bacon je maso bledý jak morová mrtvola. I konzistence bude stejná. Blemcavý cosi, ani tvrdý, ani měkký. noční můra každýho chlapa. A chuť? Trochu toho kuřecího zacítit šlo, ale koření nikde. Nafoukaný nic. A dokonce to maso pohlcovalo ostatní chutě a neutralizovalo je. Taková chuťová černá díra. Jakmile se něco dotklo kuřete, dostalo to relativní pravděpodobnost nula a bylo to fuč. Těžko vysvětlitelný, ale pozorováním naprosto dokázaný jev. Jen slanina statečně bojovala a snažila se ohnout fyzikální jevy kuřete. Bohužel ani ta nebyla všemocná.


Takže co ten sýr, zelenina, omáčky a houska? Nic. Vůbec nic. Všechno se to slilo do jedné celkem nechutné chutě, kterou vcuclo kuře a necítili jste de facto nic. Kombinace slabýho kuřete s majonézou a kopou sýra nebyl krok správným směrem. Houska dostala prostor, ale taky akorát škodila. I rajčata byly rozblemcaný a bez chutě. Bleh. A cena? Za danou kvalitu šokující. 119,- samostatně a 159,- v menu. Kdo si tohle koupí, zaručeně prohloupí.

PS: Doporučuju vybrat všechny úspory, rozbít prasátko, přeměnit bitcoiny a vykrást banku, protože za týden končí King Rib a je třeba se předzásobit! Zapomeňte na kuřecí hovadiny a jděte do prasete! A třeba budete příjemně překvapeni už obalem, jako naposled já. :)


sobota 6. srpna 2016

Stračena hovězí burger, Stračena Pub, Ostrava

Vlna burgerů úspěšně obráží Ostravu a už i Výškovice, kde kližky dávají dobrou noc (a asi pětkrát mi tam vykradli auto), se můžou pochlubit vyhlášeným burgrem. A kde se dobrej burger vyhlásí, tam se kavoni dřív nebo později zjeví. A zjevil se.


Vybral jsem si rovnou jejich vlajkovou loď pojmenovanou po samotným podniku. Menu můžete zkouknout zde. Pro lidi mající fóbii klikat na odkazy složení popíšu pěkně postaru, ručně. Žádný ctrl+c a ctrl+v, tak moc si vás vážím. Takže burger obsahuje sezamovou bulku, gratinovaný kravský sýr, restovanou zeleninu, zastřené vejce, salátové lístky, cibulku, rajčata, nakládaný okurky, domácí majonézu a bokem dostanete smažený hranolky.

Snad jen dodám, že maso, sýr a nejspíš i vejca si přímo sami pěstujou/poráží/vyrábí, protože Stračena Pub má společně s masnou U Stračeny farmu v Klokočově. Takže očekávání byly opravdu velký a bylo celkem jasný, že se bude srovnávat s tím nejlepším (Burger Inn, Delish, Hogo Fogo a podobně). Tak jdeme na to.

Houska byla domácí, držela tvar, byla čerstvá (v Arrows by se mohli učit) a chuťově dobrá. Prostě housce nebylo snad co vytknout. Zastřený vejce se jim taky povedlo. Žloutek se krásně rozlil po celým burgeru a bílek byl akorát udělanej. Ještě se trochu táhl a nebyl suchej. Taky ho musím pochválit. V burgeru se válela i "opečená" slanina (psaná na papírovým menu, na webu se o ni mlčí). Slanina jako taková byla chuťově vynikající. Jednalo se o parádně vyuzenej prasečí bok, takže člověk tam měl i kus špeku. To já rád. No bohužel opečená mohla být trochu víc. Byla spíš jen teplem líznutá než opečená. Tam by se to dalo trochu zlepšit.

Zelenina, podle webu restovaná, podle mě prostě zelenina, taky nebyla špatná a nenapadá mě nic, co bych ji vytknul. Snad jen okurky bych dal nahoru a ne dolů. Chápu, že drtivá většina lidí vezoucí se na moderní burgerové vlně baští burgery decentně (dementně?) příborem a je jim skladba burgeru ukradená. Ale my, burgerový mazáci, si burger umíme vychutnat. Burger je třeba pořádně obchytnout, pootočit po stranách, najít tu nejlepší stranu na první zákus, laškovně na burger mrknout, zmáčknout ho a vložit do pusy. Zkousnout, žvýkat, rozplývat se a opakovat. Takhle se jí burgery. Ale díky okurkám dole burger obchytnete a než stihnete laškovně mrknout, tak vám maso jede na okurkách pryč rychleji než cikán na zaručeně vlastním kole. Takže burger musíte trochu přeskládat, případně okurky potupně vytáhnout. Asi tak. Chuťově byly fajn. Zbytek restované nerestované zeleniny byl dobrej a nenapadá mě žádnej kloudnej komentář.

Domácí majonéza byla krásně hladká, hutná a chuťově jemná. Nějak takhle by omáčka měla chutnat. Na papírovým menu byla, myslím, psaná jako pikantní, na webu o pikantnosti není ani slovo. Ve skutečnosti tam náznak pikantnosti možná byl, ale pořád převládala tučná chuť majonézy. Super byla. Není zase co vytknout. Gratinovaný kravský sýr byl boží. Samostatně ochutnán. V burgeru se bohužel chuťově ztratil. Byl někde mezi čerstvým sýrem a tvrdším vyzrálým. Jak konzistencí, tak hlavně chutí. Byl jemnej, přesto plně kyselkavej. Prostě fajn. Mimochodem si ho můžete u nich koupit buď přímo v hospodě nebo v řeznictví na Svinově.

A proč se i tak dobrej sýr v burgeru ztrácel? Kvůli, bohužel, kámenu úrazu sendviče a sice masu. Na papírovým menu mají větičku, která zní asi takto: "burger vám na požádání připravíme medium nebo well done". Inu, požádal jsem o medium. Bylo mi obsluhou řečeno, že je dělají normálně medium a netřeba žádat. Super. No a samozřejmě burger přišel propečenej. Nebyl úplně vysušenej, ale po růžovým vnitřku ani stopy. Jednalo se o jednolitou, všude stejně propečenou hmotu. Přitom maso bylo opravdu kvalitní! Druhá vražda eko kravičky z eko farmy. Trochu si myslím, že obsluha udělala chybu a burger měla nahlásit do kuchyně jako medium tak, jak káže menu. A nevymýšlet si, že medium je u nich standard. Obsluha byla vůbec šíleně zmatená. Číšníci a číšnice tam byly čtyři a vystřídali se u nás všeci dvakrát. Včetně provozovatele (majitele?). Ale to vem čert, mě šlo o můj burger a ten byl sušší než bych rád. Bohužel to není jediný minus masa. Parádní chuť kvalitního masa byla přebitá bylinkama. Nějaká ta saturejka nebo majoránka tam byla a v množství větším než malém. Nic proti bylinkám a ozvláštnění masa, ale když mám superkvalitní maso z eko farmy, tak ho přece nesmíchám se dvěma hrstma bylinek...

Celá celková chuť sendviče se tak vezla ve znamení bylinkovýho masa. A spíš těch bylinek než masa. Chuť sýru? Ne. Chuť vajca? Možná maličko žloutku ucítíte. Chuť majonézy? Leda v soustu bez masa. Zelenina? Bez šance rozpoznat. Ani tu úžasnou slaninu přes maso neucítíte. Burger nebyl špatnej, nechápejte mě špatně. Dokonce se opravdu dá srovnávat se špičkama, jako je Delish. Ale souboj byl to byl krátkej a pro Stračenu fatální. Domácí housku si dělají, domácí omáčky si dělají, vlastní krávy si poráží, ale pak tohle všechno zamlží propečeným a přechuceným masem. Škoda škoda. Stračena Burger je nadprůměrnej burger, kvůli kterýmu se i do Výškovic vyplatí zajet. Ale pokud se potulujete v centru, můžete si dát lepší. No třeba jednou do Stračeny zajedu znova a pokud dostanu burger medium a nenarvanej k prasknutí bylinkama, tak budu o ostravské špičce na žebříčku přemýšlet. Do té doby není moc co řešit.

Cena je 159,- i s porcí domácích hranolek. Ty nejsou špatný, ale k hranolkům mají daleko. Připomínají spíš pečený americký brambory a porce je spíš degustační. Ale vzhledem k dvousetgramové porci masa to vůbec nevadí a rozhodně se najíte. Takže závěr? Stračena Pub má parádní a obří potenciál. Zajděte, zkuste a uvidíte sami. Revoluce se nekoná. Každopádně na Výškovice je to celkem bomba restaurace a ani v Ostravě celkově se neztratí. To se spíš ztratí číšníci ve vlastní restauraci...

PS: Vepřový žebra mají boží a pokud nejste zrovna fanoušci burgerů, bežte do žeber. Pivo a jejich rotující pípa s pokaždé jiným speciálem za návštěvu taky stojí. Taky se tam nekouří, což je na de facto sídlištní hospodu malej zázrak.

Smažák a Bavorák, Bageterie Boulevard

Rychlovky rychle!


Smažák. Smažák v housce se salátem a tatarkou.


Bagetka obyčejná, jakou seženete v Albertu. Což nemusí být na škodu, není chuťově špatná. Sýr studenej. Studená obalená cihla eidamu je eklhaft a pokud nemáte opravdu hlad, nejspíš poletí do koše (já hlad měl). Salát no comment. Tatarka dobrá, ale studenej sýr nenapraví. Ani teplá verze nejspíš nebude nic extra. Svých 39 korun utraťte jinde a líp. Třeba je dejte na charitu pro absolventy filozofických fakult nebo pošlete na Zemanův účet na zaplacení státního dluhu.


Bavorák. Sekaná v housce s hořčicí a okurkou.


Celkem fajn sekaná se sýrem. Taková ta low endová, kterou taky seženete v Albertu. Někomu přijde naprosto odporná a někdo se po ni může utlouct. Já patřím do druhé skupiny, takže za mě palec nahoru. Byla dokonce teplá. Hořčice byla festivalově oranžová a festovně přeslazená. Byl v ní cítit hodně med, trochu ocet a pikantnost samotných hořčičných semínek se krčila v zadu v rohu. Nebyla vyloženě špatná, chutnala mi. Jen k té sekané a okurkám se moc nehodila. V Německu to tak asi baští, ale já bych radši normálnější hořčici. Okurky byly fajn. Klasický český. Akorát kyselý a fajně křupaly. Za Bavorák těch 39 korun klidně dejte. Takže se vyprdněte na filozofy i Zemanův účet a i ty peníze za Smažák dejte za druhej Bavorák. Najíte se a nebudete sponzorovat ochlasty.

neděle 31. července 2016

Clubhouse Beef, McDonald's

"Omlouváme se, že musíte zapomenout na salát." Tak zní první věta o nové novince na webu McDonald's. Omlouvat by se měli spíš za to, že Ostravané a ostatní vesničané si nemohou pochutnat na kuřecí verzi Clubhouse. Proč to vůbec vytahuju? Protože šanci ochutnat Big Mac omáčku na kuřecím od McDonald's se jen tak nenaskytne. Teda pokud nebydlíte zrovna v Praze, Brně, Kladně, Hradci, Plzni, Liberci, Mostě, Německu, Bulharsku, Slovensku, Maďarsku, Singapuru, Novým Zélandu a kdovíkde ještě. Taky tu kuřecí prémiovej sendvič nebyl snad několik let. McDonald's si u mě udělalo další nemalý a významný minus. Kdyby ten kuřecí alespoň recenzenti nechválili víc než hovězí... (viz třeba tu nebo tu). Tak třeba příště.

Samozřejmě jsem nepohrdnul ani novinkou Clubhouse Beef. Ač mě McDonald's svým kuřecím rozhodnutím nemile rozladil, nemohl jsem si Clubhouse nechat ujít. Sendvič, kterej byl nebo je skoro po celým světě, přece nemůže být špatnej. Tak jdeme na to.

 

Podle webu už zase nezjistíte ani prd, co se složení týče. Vydat se musíte buď na Facebook nebo se zakoukat do obrázku a odezírat. Já odezrál slaninu, hovězí, červenou cibuli, sýr, salát, rajčata, zajímavou housku a Special Sauce aneb Big Mac omáčku. Big Mac omáčku asi znáte. Zná ji celej svět. Je tak slavná, že když ji začali nedávno limitovaně prodávat v lahvích, byla pryč za patnáct minut a na aukcích se teď prodává za sto dolarů. Tak ji lidi milujou. Není divu. Parádně kyselkavá variace na dresing tisíc ostrovů s nasekanýma kyselýma okurkama nepochybně pomohl McDonald's k její dnešní celosvětové hegemonii. Já ji mám taky rád. Moc. Sto dolarů bych za ni sice nedal, ale v Kauflandu bych se o ni ve čtvrtek ráno se stařešinama klidně popral.


Na krabičce, kterou má Clubhouse Beef vlastní, se dozvíte, že se právě chystáte na stoprocentní český hovězí maso. Nejdražší a nejlepší hovězí je sice z Jižní Ameriky, Skotska, Novýho Zélandu, Japonska a podobně, ale proč si raz za čas nedat českou stračenu. Já bych ale radši než původ masa slyšel druh plemene. To má na chuť větší význam. Jestli je maso od nás nebo ze Slovenska mi je opravdu šumák. Konkurence to s Angusem vzala za lepší konec. Maso v Clubhouse Beef je velikostí lehce nadprůměrný. Větší než u Big Tastyho není (ani stejně velký), ale chuťově mu není co vytknout. Kravička z toho cítit šla, bylo to v rámci možností fast foodů celkem šťavnatý a tak akorát osolený a opepřený. Určitě mi chutnalo. Slanině samozřejmě není co vytknout. Nikdy. Dostanete parádně vyuzený a velký kusy slaniny, který potěší každýho antivegana.


Sýr je fajn. K masu se hodí a přidává mu další rozměr. Salát je Batavia, je lehce nahořklej a nasekanej na velký kusy. Prostě přesně tak, jak bych si ho v sendviči představoval. Tomu musím jen zatleskat. Červená cibulka není moc ostrá a sendviči dodá zajímavou pikantnost. Hodně práce udělalo rajče. Ne ani tak chutí, ale osvěžením, který sendviči dodá. Co tam ještě máme? Á! Housku! Houska je super. Přišla mi o chlup míň sladká než ostatní. I když to mohlo být způsobený kyselou omáčkou. Každopádně houska držela tvar a absolutně nerušila chuť ostatních surovin, takže za mě spokojenost.


Celková chuť Clubhouse Beef se povedla. Je to taková evoluce Big Macu. Co si budeme povídat, to byl asi i cíl kuchařů, kteří na něm dělali. A cíl byl úspěšně splněn. Na rozdíl od Big Macu je v Clubhouse Beef mnohem lepší poměr masa ku omáčce. Ucítíte nejen kyselou omáčku, ale dokonce i celkem fajn maso. Do toho se prosadí i ostatní chutě. Hlavně slanina. Ale i rajče a sýr. Cibulka v těch pár kousnutích přidá zajímavou pikantnost. Salát a houska stojí trochu v pozadí, ale to nevadí. Prostě jde o vyladěnou záležitost, která úspěšně objela svět a v pár zemích zakotvila natrvalo (třeba Německo). A není divu. Je o co stát a stojí to za to Clubhouse Beef ochutnat. Odradit člověka může snad jen cena. Ta je vyšší. 105,- samostatně a 145,- za McMenu je snad McDonaldův rekord. Dražší sendvič McDonald's ještě teoreticky neměl. Teoreticky proto, protože pokud odečteme inflaci, tak Culinaire a Bon Apettit vyšly ještě dráž. Ale tam byly francouzský sýry. Clubhouse Beef prémiovýho nemá nic. Snad tenhle sendvič nepředchází zdražování, protože v dnešní době burgráren na každým rohu s lepším poměrem cena/výkon by to bylo další špatný rozhodnutí managementu. A ceny surovin, energií ani služeb poslední léta moc nerostou, tak by se jim to i špatně okecávalo...


K menu můžete za pěkných 29 korun ochutnat tři sýrový hvězdičky se slaninou. Teda podle Facebooku je tam slanina. Já bych to spíš tipnul na šunku. Znáte šunkovou Veselou krávu? Představte si její lehce odtučněnou verzi a přesně tak chutná vnitřek hvězdiček. Celkem fajn, pokud nemáte nic proti taveným sýrům. Bohužel fajn je jen vnitřek. Fritovaný obal svojí tloušťkou a silně fádní nechutí ubíjí vnitřek. Takže doporučuju kousek odkousnout, vysát vnitřek a pak teprv zbaštit zbytek. Za ty peníze je to celkem fajn zpestření menu a můžu hvězdičky s klidným srdcem doporučit.

PS: Milý McDonalde, očekávám kuřecí verzi Clubhouse v budoucnu i v Ostravě!